Dal Passato al Presente. Un tocco di Puglia in Romagna. Da 20 anni.

Sempre fra le Stelle. Continuità e innovazione. Radici e ali.

Materie prime semplici. Estro. Tecnica. La personalità dello Chef nei piatti.

Professione. Prodotti. Cucina. Campagna. Uno Chef “on the road”.

La campagna e la riviera. Condite con ironia e leggerezza.

Il contadino che guarda il mare.

Fra Modena e Bologna c’è l’Emiliaromagna. Senza trattino.

Una cucina sostenibile a chilometro buono. Tradizione e Innovazione.